Ingredientes básicos en la cocina rústica

Ahora más que nunca, la cocina se mantiene activa, menos comidas congeladas o enlatadas.  Nuestros cuerpos desean lo natural, lo simple, así que pon tus manos en la masa 'literalmente' para crear algo especial. ​

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Yo veo mi cocina cada día como un canvas, aún con mucha creatividad, hay ciertos ingredientes que son esenciales, ya que se utilizan en muchas de las recetas que me encantan.

¿Dónde comenzar? Tantas recetas y opciones.  Aquí tengo una lista de ingredientes básicos que debes tener para comenzar tu imperio culinario. 

Tú decidirás que deseas tener y añadir, la cocina es un lugar hermoso y mágico, hazlo eficiente para ti.

Sugerencia; ¿Has considerado comenzar un jardín? Puedes leer nuestros artículos de jardinería aquí.

Siempre a la mano

• Sal (Kosher y Fina)
• Pimienta
• Aceite de Oliva
• Glaseado balsámico (me hace pensar en unos tomates frescos con glaseado balsámico, sal, pimienta y albahaca sobre pan tostado, yum!)
• Harina. Aquí se pone la cosa un poco complicada, si estás apenas comenzando en la cocina, te recomiendo que tengas una harina sin blanquear (All purpose Flour) como herramienta esencial.

Si eres bastante activo en la cocina, considera harina integral, harina para bizcocho y harina para pan. Cada una tiene consistencias diferentes. Mi marca favorita de harina es King Arthur.  No solo es una buena harina, pero es una empresa donde los empleados son los dueños de la compañía y ¡tienen una línea directa para que te comuniques con un pastelero profesional por si tienes preguntas! 

• Polvo de hornear (baking powder) La marca Rumford es libre de aluminio
• Bicarbonato de sodio (baking soda)
• Vinagre
• Cacao en polvo sin azúcar
• Extracto puro de vainilla
• Azúcar (granulada, confectioners, morena)
• Café.  Aquí somos amantes al café, uno de los favoritos es café Bustelo, sigue aquí su receta de café con leche. 

• Té
• Arroz o granos (arroz blanco, integral, quinoa)
• Pasta (a menos que planees en hacer tu propia pasta)
• Puré de manzana (es un gran substituto si no quieres utilizar huevos en tu receta, si necesitas añadir un poco de suavidad o si quieres hacerle unos snacks a tu perrito.
• Salsa Picante 

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• Mantequilla de maní y otras nueces. Si no hay alergias.
• Avena
• Frijoles de diferentes tipos (rosadas, negras, garbanzos etc.)
• Hierbas y especies (secas y/o frescas)
• Leche
• Yogur
• Quesos. Si te gusta el queso, explora nuevos quesos, queso de cabra, queso feta, queso brie, etc.)
• Mantequilla y Mantequilla (así de mucho se necesita)
• Huevos
• Frutas y Vegetales frescos y/o congelados en temporada
• Mostaza
• Aceite de Sésamo (Ajonjolí)
• Proteínas adicionales que tú elijas 

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Comparte en los comentarios que ingredientes hay en tu cocina?, ¿Cuáles son tus ingredientes básicos?

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Hasta la próxima.