Albahaca y Recetas

Pensaba que era una guerra perdida y hoy me dio el mayor regalo.

Estoy hablando de la albahaca (basil).  Durante el pasado año y en diferentes temporadas compré alrededor de 5 plantas de basil, ya que me encanta tener esta hierba, pero nunca se pudo ajustar y siempre terminaba tan triste en mi jardinera.  Hoy voy caminando alrededor de mi patio y de momento este glorioso y orgulloso verde se eleva entre otras plantas y demuestra que está ahí, tan fresca y juvenil.  Es la época de albahaca.

Continúa leyendo para aprender datos y recetas de la albahaca.

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RECETAS
Gracias a esta albahaca me inspiré en la cocina e hice una pizza margarita, una salsa pesto, y emparedado de tomate, con albahaca y mozzarella, visita las recetas en el link. Si deseas mezclar esta hierba con otras, va muy bien con el orégano, perejil y romero.

Esta planta es una delicia tenerla en el jardín, ya que cocinar con ella es un privilegio.​

La albahaca es una planta tierna que le gusta el calor y no hace bien en el frío. Luego que la planta crezca de 4 a 6 pulgadas comienza a podar las hojas con frecuencia para que siga produciendo y el suelo se tiene que mantener húmedo.

Las posibles enfermedades de la albahaca pueden ser: Aphids (pulgones), powdery mildew (hongo polvoroso que se ve en la hoja) y otras variedades de hongos y daños en la raíz. ​​

Hay diferentes variedades de albahaca, como el basil de canela, albahaca púrpura y Thai Basil.

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Por general el basil es una planta anual, y puede crecer de 1 a 5 pies y es utilizada en muchos países alrededor del mundo.

La albaca tiene efectos medicinales y puede ser sembrada en tiestos.

Y el truco de la albahaca cuando estés cocinado para lograr el mayor sabor coloca el ingrediente fresco al final o en los últimos minutos de cocción.

¿Y cuál es tu experiencia con la albahaca?

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Hasta la próxima.