Cenas rápidas y fáciles para días ocupados

A veces miras el reloj y te das cuenta de que nadie ha pensado en la cena, ahora todos tienen hambre y solo hay tiempo para algo sencillo y rápido. Continúa leyendo para que te inspires con estas ideas que pueden estar listas en 1-2-3. ​

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1. Quesadillas.  Esta opción es perfecta cuando tienes comida sobrante de otros días. Imagínate un poco de arroz, frijoles, o pollo de días anteriores, mezclados con un poco de salsa, queso y calentado dentro de una tortilla.
   
2. Ensalada. A lo mejor tienes suficientes hierbas en tu jardín para hacer una ensalada o tienes que usar lo que tienes en la nevera antes de que expire, una ensalada es una buena y saludable opción. Ten un poco de creatividad añade aceitunas, pimientos, huevos hervidos fríos, fruta, nueces o crea tu propio aderezo. ​
3. Bruschetta. A veces cuando se pasa la hora de la cena, lo mejor es hacer un pequeño aperitivo, una de mis opciones favoritas es una bruschetta, un pan tostado, con tomates frescos, con un poco de glaseado balsámico de vinagre, sal, pimienta y unos cebollines o albahaca. La frescura de los tomates y el caliente del pan hacen la bruschetta la estrella de la noche cada vez que se presenta.

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4. Pasta. Hierve agua con sal, luego añade la pasta por unos 7 minutos.  Mientras en un sartén, sofríe unos tomates pequeños con sal y aceite de oliva y ajo, cuando la pasta este a tu gusto añade los tomates, albahaca (basil) fresca picada estilo chiffonade, sal, pimienta y queso parmesano, para un plato sencillo y delicioso.

​5. Frittata. Yo soy fanática de tener desayuno a la hora de la cena.  A veces lo más fácil y accesible es una frittata (tortilla de huevo), de base puedes usar papas o vegetales, sofríelo con cebolla y ajo y luego cuando este casi cocido añade huevos batidos. Tápalo para terminar de cocinar y puedes colocar un poco de queso al final y servirlo con pan tostado o galletas.

6. Arroz. Un ingrediente tan simple y versátil, puedes preparar un poco de arroz blanco, que se hace bastante rápido y acompañarlo con tu proteína de preferencia. Si tienes arroz blanco del día anterior, puedes freír un huevo, añadir vegetales y salsa soya para una versión hogareña de arroz chino. 

7. Emparedados. El emparedado es un amigo fiel, puedes hacer tantas combinaciones, usando diferentes proteínas, vegetales y condimentos, cada cual puede hacer el suyo a su preferencia para una mayor satisfacción. 
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Espero que esta lista te haya inspirado para hacer una cena rápida. En muchas ocasiones cocinar algo en casa puede ser más veloz y económico que ordenar una pizza. Utiliza los ingredientes que tienes como inspiración para crear nuevas combinaciones. 

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Hasta la próxima.